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Gesundheit, EHEC und Gemüse

EHEC – nicht nur gefährlich für die Gesundheit

Das EHEC-Bakterium schadet bei Befall nicht nur unserer Gesundheit , sondern vor allen Dingen auch den Landwirten. Die Existenz vieler Höfe ist mittlerweile empfindlich bedroht, weil viele Verbraucher aus Angst um ihre Gesundheit auf frisches Gemüse verzichten.

Deutschen Gemüsebauern geht mittlerweile mindestens ein Drittel ihres Umsatzes verloren, die Löhne der Erntehelfer und die laufenden Kosten müssen sie aber dennoch weiterhin tragen.

Generalverdacht im Sinne der Gesundheit

Pro Tag kostet EHEC die deutschen Bauern täglich etwa 4 Millionen Euro – und ein Ende ist noch nicht in Sicht, denn niemand weiß genau, von wo aus der Erreger sein Unwesen treibt. Die Situation für die Landwirte verschärft sich stündlich, denn solange die Verbraucher nicht wissen, wie sie ihre Gesundheit vor dem Durchfallkeim EHEC schützen können, steht jedes Gemüse unter Generalverdacht.

360Gesundheit 01.06.2011, 15.05

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