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Gesundheit, eine Frage der schlanken Ernährung

Gesundheit: Welche Nahrungsmittel „machen“ schlank?

In verschiedenen Zeitschriften, geistern als „Wahrheit“ getarnte Gerüchte durch die Kolumnen, dass man durch das Essen bestimmter Nahrungsmittel schlank werden kann. Dabei beruft man sich auf so genannte Kalorien, die beispielsweise in Zucchini, Artischocken und Spargel enthalten sein sollen. Die These: Diese Lebensmittel verbrauchen bei der Verdauung mehr Energie, als sie selbst enthalten (und damit dem Körper zuführen). So sollen angeblich Fettreserven abgebaut werden.

Doch bisher gibt es keinen seriösen wissenschaftlichen Nachweis derartiger „negativer Kalorien“. Richtig aber ist, dass die genannten Gemüse, aber auch viele andere Gemüsesorten, Salate und Obst kalorienarm sind und trotzdem schnell sättigend wirken. Es ist also kein Fehler, kalorienarme und dennoch sättigende Lebensmittel zu essen. Die Kalorienbilanz der zugeführten und der benötigten Energie wird dadurch automatisch negativ.

Der Gesundheit zuliebe …

Sollten Sie Probleme mit Übergewicht haben, dann ist es grundsätzlich ratsam, kalorienarme Lebensmittel auf den Tisch bringen. Manche Ärzte empfehlen fünf kleine kalorienarme Mahlzeiten – immer nur eine Handvoll und möglichst abwechslungsreich: Wenig Kohlehydrate, wenig rotes Fleisch, viel Gemüse, einige Mandeln oder Walnüsse.

Am wirkungsvollsten scheint die alte Faustregel FdH zu sein. Sie wissen, was gemeint ist. Natürlich gehört dazu sehr viel Disziplin, mit der Hälfte der üblichen Portionen auszukommen und das auch konsequent durchzuhalten. Leider hat der Körper aber auch dagegen ein Mittel: Er stellt sich nach einiger Zeit auf die geringere Energiezufuhr ein, arbeitet auf „Sparflamme“ und der Gewichtsverlust wird langsamer. Bei dieser Sparflamme bleibt der Körper auch geraume Zeit, so dass Sie, wenn Sie nach dem Erreichen Ihres Zielgewichts wieder „normal“ essen, den so genannten Jo-Jo-Effekt auslösen und der Blick auf die Körperwaage wird wieder unangenehmer.

Es gibt also leider kein Wundermittel, welches Sie über Nacht schlank machen kann – egal, wie sehr findige Geschäftemacher Sie vom Gegenteil überzeugen möchten. Schlankheitspillen, in Zeitschriften angepriesene Blitz-Diäten und ähnliches werden langfristig Ihrer Gesundheit schaden – und schlank machen diese Maßnahmen auch nicht. Es bleibt dabei: Wer abnehmen möchte, kommt um viel Bewegung, eine maßvolle, bewusste (und trotzdem genussvolle) Ernährung und eine gute Portion Geduld und Ausdauer nicht herum. Da aber jeder Körper unterschiedlich verstoffwechselt, sollten Sie, anstatt wild „herum zu diäten“ eine Ernährungsberatung aufsuchen. Gemeinsam finden Sie heraus, was Ihr Körper individuell braucht, um die Pfunde zügig schmelzen zu lassen.

360Gesundheit 28.06.2011, 02.11

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