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Sprüche- und ZitatesammlungWertvolle Lebensweisheiten für jeden Anlass
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Ausgewählter Beitrag
Gewürzte Gesundheit
Ernährung und Gesundheit
Mahlzeiten sind nicht nur dazu da, um ein Hungergefühl zu vertreiben. Essen dient der geselligen Gemeinschaft, essen bringt Genuss, Nahrung bringt uns die Energie, die uns am Leben erhält. Damit die Gerichte aber auch wirklich ein Genuss werden, sind Küchengewürze unerlässlich.
Doch Gewürze geben den Speisen nicht nur den vorzüglichen Geschmack, sondern können auch ein wichtiger Beitrag zur Gesundheit sein. Hier nur einige Beispiele: Gewürze sind getrocknete Pflanzenteile und verbessern vor allem das Aroma, aber auch die Farbe. Wertvolle Inhaltsstoffe sind ätherische Öle, scharf schmeckende Stoffe wie Piperin, Capsaicin oder Gingerol, Bitterstoffe, Schleim- und Gerbstoffe, Harze, organische Säuren, Enzyme und Phytohormone, zusätzlich Vitamine und Mineralstoffe.
Kräuter und Gewürze für Ihre Gesundheit
Je nach Zusammensetzung üben Kräuter und Gewürze verschiedene Wirkungen auf den menschlichen Körper aus. Eine der wichtigsten körperlichen Wirkungen ist die Verbesserung der Ausschüttung von Speichel und Magensaft. Dazu eignen sich besonders Ingwer, Curry, Paprika, Pfeffer und Senf. Der erhöhte Speichelfluss ist gut gegen Zahnkaries. Mehr Magensaft verhilft zu vermehrter Aktivierung von Verdauungsenzymen. Das erleichtert die Verdauung im Magen und verbessert die Bekömmlichkeit eines Gerichtes.
Bei Appetitlosigkeit, Verstopfung und Blähungen ist Ingwer besonders empfehlenswert. Gegen Verdauungsbeschwerden hilft häufig schon ein kandiertes Stück Ingwer. Noch besser ist es jedoch, die Speisen mit frischem Ingwer oder Ingwerpulver zu würzen.
Natürlich haben auch andere Gewürze positive Wirkungen auf Ihre Gesundheit. Es würde aber den Rahmen des Artikels sprengen, ausführlich darauf einzugehen. Nehmen Sie sich dieses Themas an und in gut sortierten Buchhandlungen werden Sie geeignete Literatur dazu finden.
Mehr Würze in Ihr Leben!
360Gesundheit 14.05.2010, 12.29
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